中村陽子の春の野草料理教室

3月30日（日）
春の野草料理教室を茂木で開催しました
まほろばの里は野草の宝庫です。
田んぼの周りを皆で歩いて、野草を摘みました。

あいにくの雨でしたが
雨具をつけて楽しく野草を摘みました



○メニュー○
　１、酒粕入り野草味噌のおむすび
　２、野カンゾウのエゴマ味噌和え
　３、三つ葉の磯辺和え
　４、タンポポのペペロンチーノ
　５、椿の天ぷら
　６、よもぎ胡麻豆腐
　７、つくしのシンプル炒め
　８、あさつきのチヂミ
　９、よもぎ団子
１０、布海苔のすまし汁
１１、黒焼玄米珈琲

出来たお料理は自然の恵みをたくさん感じられ、
野草それぞれの味がよく出ていました

手軽で簡単に作れる黒焼玄米珈琲は、
少しの苦味とさっぱりした味で飲みやすく、身体がとても温まります。


翌日は、神田神保町のお米ダイニングで野草料理教室を行いました。